燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40三万日元等于多少人民币多少％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199三万日元等于多少人民币多少.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)三万日元等于多少人民币多少员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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